Domus Hortae - KIAROS - Rosato da nero di troia

DATI COMMERCIALI
Nome: KIA ROS
Denominazione: NERO DI TROIA I.G.T. PUGLIA ROSATO
Colore: ROSA TENUE

ANNATA: 2024

Profumo: FRUTTA BIANCA, PESCA, CILIEGIA, FRAGOLA, FRUTTO DELLA PASSIONE E AGRUMI
Sapore: FRESCO E SAPIDO, PERSISTENTE, RISPECCHIA LE SENSAZIONI OLFATTIVE

12.5% VOL.  - 750ml

DATI AGRONOMICI
Esposizione: PIANEGGIANTE
Altitudine: 93 MT SLM
Epoca di vendemmia: SECONDA DECADE DI SETTEMBRE
Zona di produzione: ORTA NOVA (FG) – CONTRADA GRASSANO DELLE FOSSE
Terreno: MEDIO IMPASTO CON PRESENZA DI SCHELETRO E CALCARE ELEVATO
Vitigno: NERO DI TROIA ACINO PICCOLO IN PUREZZA
Estensione del vigneto: 1,70 HA
Età del vigneto: 18 ANNI
Forma d’allevamento: SPALLIERA CON GUYOT CORTO
Ceppi per ha: 4.347
Numero di gemme per pianta: DA 6 A 8
Sesti di impianto: 2,30 X 1,00
Bottiglie: 6000

DESCRIZIONE

KIAROS, da Kairos, il “tempo cairologico”, cioè il ‘tempo opportuno’, ‘momento giusto’ ovvero il momento supremo di in tempo indeterminato nel quale qualcosa di speciale accade. E ’il tempo inteso come qualità e non come tempo che passa.
Il nostro Kia Ros, nero di troia vinificato in Kiaros, è il risultato di uve vendemmiate nel momento in cui la curva dell’acidità e quella degli zuccheri si intersecano nel punto qualitativamente ottimale, punto di difficile individuazione.. ma di eccellente (ideale) risultato….. per un perfetto equilibrio tra freschezze e morbidezze